הסיפור
פתחנו את פיצה הנמל ב-2016, עם תנור אחד ודלפק קטן. הבצק נח יום שלם, והגבינה מגיעה כל בוקר.
היום אנחנו שלושה סניפים, ואותה משפחה עומדת מאחורי הדלפק.
- 24שעות
הבצק
קמח, מים, מלח ושמרים, ויום שלם של מנוחה.
- 400°מעלות
התנור
תנור אבן שבוער מהפתיחה עד הסגירה.
- 3דקות
האפייה


מאז2016













